Провідний український лабораторний портал

Новий метод для визначення меланіну у продуктах харчування

Повернутися до списку

      Компанія Romer Labs повідомила про створення тесту для визначення меланіну у продуктах харчування. Розроблений метод імуноаналізу дозволяє визначати меланін у молочних продуктах, таких як звичайне та сухе молоко і йогурт. Чутливість методу для молока та йогурту становить 0,1-5,0 мг/кг і 0,5-25,0 мг/кг для сухого молока. Європейське агентство із питань безпеки харчових продуктів (EFSA) та міністерство США із питань регулювання якості їжі та ліків (FDA) встановили допустимий рівень меланіну у харчових продуктах. Він не повинен перевищувати 2,5 мг/кг. Однак, цей показник не стосується продуктів дитячого харчування. Для них встановлені більш жорсткі вимоги. Максимальна концентрація меланіну не повинна перевищувати 1,0 мг/кг.
     
Ресурс: http://www.laboratorytalk.com/news/ror/ror102.html