5 липня 2009

Із 21 по 25 вересня 2009 року в санаторії «Місхор», АР Крим, буде проходити Друга міжнародна науково-технічна конференція “Хімія і технологія жирів”.
На Конференції будуть розглядатися питання сучасного стану і ключові тенденції розвитку наукових і технологічних напрямків масложирової промисловості, ринок олійних рослинних культур, технологічне обладнання галузі.
Цільова аудиторія: спеціалісти масложирової галузі, співробітники науково-дослідних і навчальних інститутів харчових напрямків, підприємства, що займаються переробкою і використанням масложирової сировини і продукції, виробники обладнання для масложирової галузі.
Робочі мови конференції: українська, російська, англійська.
Програма конференції включає пленарні засідання і роботу секцій у формі усних і стендових доповідей.
Очікувана кількість учасників – не менше 250 людей.

Основні тематичні напрямки:
Секція 1. Сучасні тенденції масложирового ринку. Перспективи розвитку галузі.
- Результати 2008/09 і перспективи сезону 2009/10
- Сировинна база масложирової галузі України, перспективи.
- Потенціал України на світовому ринку рослинних олій.
- Сучасні стан і проблеми масложирової галузі.
- Аналіз ринку масложирової продукції.
- Інвестиції та інновації у масложировій галузі України в умовах світової економічної кризи. Оцінка ризиків при інвестуванні на сучасному етапі.
- Логістика масложирового ринку.
Секція 2. Процеси добування рослинних жирів.
- Технологічні методи підготовки насіння до переробки.
- Сучасні технології екстракційних процесів.
- Нетрадиційна сировина жирів, перспективи її використання у якості сировинної бази для масложирової промисловості.
- Використання побічних продуктів добування олії.
- Фізіологія і хімія харчування.
Секція 3. Переробка рослинних олій і жирів.
- Нові технологічні процеси переробки жирів.
- Перспективи використання харчових інгредієнтів. Створення нових продуктів харчування на їх основі.
- Розширення асортименту продуктів переробки жирів.
- Харчові ПАР.
- Сучасні аспекти ферментних технологій.
- Спеціальні жири.
- Окислювальні процеси.
- Розвиток виробництва функціональних, лікувальних, профілактичних продуктів харчування.
- Інноваційні технології виробництва жировмісних продуктів харчування.
- Косметичні препарати на жировій основі.
Секція 4. Технічне регулювання і безпека продукції.
- Технічне регулювання при виробництві і зберіганні масложирової продукції.
- Безпека харчових продуктів.
- Актуальні питання зміни нормативно-технічної документації.
- Гігієна продукції і обладнання масложирових підприємств.
Секція 5. Інноваційне обладнання масложирової промисловості.
- Теоретичне і експериментальне дослідження масообмінних, теплових, гідродинамічних процесів у масложировій промисловості.
- Сучасне апаратурне оформлення основних виробництв масложирової промисловості.
- Шляхи підвищення техніко-економічної ефективності виробництва.
- Сучасні технології маркування.
У програмі можливі зміни.
Контакти
Заявки на участь у роботі конференції і теми повідомлень направляти в оргкомітет за адресою:
УкрНІІМЖ, пр. Дзюби, 2А, м. Харків, 61019, Україна або за електронною адресою nti@fatoil-kharkov.com
Контактний тел: +38 057 376 39 36 - Гуртова Ольга Іванівна
Із питань розміщення інформації про компанію і реклами в каталозі конференції і на банерах, організації експомісця і т. д. звертатися в ІА ”ЕКСПЕРТ АГРО”.
Контактний тел/факс: +38 056 725 02 09 – Листопад Валерія Леонідівна
e-mail: expert_agro@i.ua
e-mail: nti@fatoil-kharkov.com
Тел/факс: +38 057 376 39 36 - Гуртова Ольга Іванівна, ІА ”ЕКСПЕРТ АГРО”.
e-mail: expert_agro@i.ua
Тел/факс: +38 056 725 02 09
Реєстрація триває до 15 вересня 2009 року.
Ресурс: http://conference.scholar.ru/conference/416/